大分
酒蔵名：八鹿酒造株式会社
創業年：元治元年（1864年）
蔵開きイベント：「極寒蔵開き」1月中旬から下旬頃の土日 「なしか！祭」4月第二日曜日
資料館あり
インターネット販売あり
大分県玖珠郡九重町、くじゅう連山に囲まれたこの土地で百五十余年続く酒蔵です。水質が極めて良好なくじゅう連山の伏流水を仕込水に使用し、代々受け継がれ進化した杜氏の技術が際立つ八鹿の酒造りは、九州にありながら、全国的に高水準の日本酒を醸します。
酒造りには美しい水や空気など豊かな自然環境と人の技術が必要です。これは人の心をつくることと同じであると私達は考えます。より美しい酒をつくろうとすれば、より美しい心をつくらねばなりません。八鹿の酒の一滴一滴には、そんな心がこもり、豊かに静かに芳醇な味わいを醸し出します。
『時代の“おいしさ”を、あなたに』、『和醸良酒』をスローガンに、これからも新しい酒造りに挑戦していきます。
独自の醸造技術が生んだ、“自然の旨さと味わい”が特長の笑門八鹿。『普通酒にして銘酒』と言える正統な味と香りをお楽しみ下さい。色々なお料理と相性が良く、冷や・燗のどちらも美味しくお召し上がり頂けます。
精米歩合：70%
アルコール度：15%
日本酒度：±0
酸度：1.3
アミノ酸度：1.2
| おすすめの飲み方 | 冷や・常温・燗 |
|---|
八鹿直営の売店、『舟来蔵』の店内の様子
酒蔵のシンボルの煙突
静けさ漂う、蔵内貯蔵樽の様子
住所：〒879-4692 大分県玖珠郡九重町大字右田3364番地
アクセス方法：JR久大線 恵良駅 徒歩3分
定休日：年末・年始と不定休有り(売店） 営業時間：8：00～17：00
見学可能時間：-
見学料金：-
URL：http://www.yatsushika.com/
電話番号：0973-76-2888
御酒印帳とは、御酒印帳公認酒蔵を巡り、御酒印(お酒ラベル)を収集し貼り付けて、お酒の感想などを記録して楽しむものです。御酒印帳の左ページに登録銘柄ラベルを貼り、右ページに蔵元の特徴、お酒の特徴や行った思い出などご自由に書き込むことができます。また、スクラップブックや旅の思い出日記など、ご自由に使用して頂く事も出来ます。
価格：¥1,500（税別・送料別）
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