栃木
酒蔵名：株式会社相良酒造
創業年：天保2年（1831）
蔵開きイベント：なし
御酒印帳取扱
予約必須
インターネット販売あり
天保2年（1831年）、相良與平により創業。越後国に生まれた初代與平は、自身が理想とする酒造りに適した水を探し求めて現在の地にて屋号「清水屋」として酒造業を始めた。敷地内に湧き出る日光連山からの伏流水は、甘みさえ感じるほどに軟らかな口当たりが特徴。
近年では、栃木県産米や栃木県酵母を積極的に採用した酒造りを行い、“とちぎの地酒”として魅力ある製品造りに注力。また、創業者である初代與平が惚れ込んだ仕込水の特徴である「やわらかく透明感ある口当たりの良さ」をお酒の味わいとして表現すべく、原材料選びだけでなく、酒造技術の研鑽と愛情込めた丁寧な酒造りを行い、品質管理も徹底。
仕込水の特徴であるやわらかな透明感を大切に、飲み飽きせず杯が進むような、食事とともに楽しめる味わいのお酒を目指す。
栃木県産酒造好適米「五百万石」を使用し、栃木県酵母で醸したお酒。透明感のある澄んだ味わいと、なめらかで凛としたキレの表現を目指したお酒です。
精米歩合：55%
アルコール度：16度
日本酒度：3
酸度 ：1.2
アミノ酸度：1
| おすすめの飲み方 | 冷や |
|---|
米を蒸し上げる風景
住所：〒329-4307 栃木県栃木市岩舟町静3624
アクセス方法：JR両毛線岩舟駅または東武日光線静和駅よりタクシー10分
東武日光線静和駅より栃木市コミュニティバス「御門神社北」下車 徒歩7分
定休日：土日祝日・年末年始・お盆休業、9:00〜17：00 ※ご訪問の際には事前に電話でお問合せ下さい。
見学可能時間：9:00〜17：00（見学時間30分程度）
見学料金：無料
電話番号：0282-55-2013
御酒印帳とは、御酒印帳公認酒蔵を巡り、御酒印(お酒ラベル)を収集し貼り付けて、お酒の感想などを記録して楽しむものです。御酒印帳の左ページに登録銘柄ラベルを貼り、右ページに蔵元の特徴、お酒の特徴や行った思い出などご自由に書き込むことができます。また、スクラップブックや旅の思い出日記など、ご自由に使用して頂く事も出来ます。
価格：¥1,500（税別・送料別）
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