酒蔵について

酒蔵名：初櫻酒造株式会社

創業年：慶応２年（1866年）

蔵開きイベント：-

初桜酒造は慶応2年に創業し、高野山の麓、和歌山県かつらぎ町に位置しています。北に和泉山脈、南に紀伊山地に挟まれ、紀の川が中心部を流れるこの町は、寒暖差が大きく酒造りに適した土地です。ここで和泉山脈からの豊富な井戸水を使用し、「紀州川上酒」の唯一の酒蔵として酒文化を守っています。仕込み蔵や大和街道沿いの主屋は重要文化財に指定され、蔵内の石垣も歴史を感じさせます。
初桜酒造では、伝統技術を活かし、米の特性を引き出した個性的な酒造りに力を入れています。この地に受け継がれる「紀州川上酒」の伝統を誇りに、手造りの良さを大切にして1本1本心を込めて醸造しています。私たちは昔ながらの気取らない食事に合うお酒を目指し、気取らず、米の特性を活かした酒造りを心がけています。地元の文化を知る和歌山県出身の杜氏と蔵人たちが一丸となり、地域の米と水を用いてお酒を造り続けています。

御酒印帳登録銘柄について

その他の情報

アクセスについて

住所：〒649-7112 和歌山県伊都郡かつらぎ町中飯降８５

アクセス方法：JR和歌山線中飯降下車徒歩3分

定休日：年中無休

見学可能時間：2025年度より本格開始

見学料金：2025年度より本格開始

URL：https://hatsusakurashuzo.com

電話番号：0736-22-0005