京都
酒蔵名：松井酒造株式会社
創業年：享保11年（1726）
蔵開きイベント：-
御酒印帳取扱
予約必須
享保11年（1726)創業、京の銘酒 『五紋神蔵 KAGURA』『富士千歳』 醸造元。東山三十六峰と鴨川に囲まれた自然豊かな酒蔵は、西に京都御所や下鴨神社、東には大文字山を望みます。近隣の都市開発の影響により長く酒造りを断念しておりましたが、七年前に復活、銘柄「五紋神蔵KAGURA」を新たに誕生させ、酒造りを再開いたしました。より良い酒を造るための新しい技術を果敢に採り入れ、蔵に必要な電力の六割は太陽光発電で賄います。一方で、これだけ人の手の入る酒蔵は珍しく、瓶詰めに至るまで、造りの一切は蔵人の手によって行われます。伝統と革新が融合した酒造りを目指し、創業より約300年、現在は15代目松井成樹が蔵元杜氏として蔵を率います。
使用米／祝、精米歩合／６５％、日本酒度／４、酸度／１．９、アミノ酸度／１．７
| おすすめの飲み方 | 冷たくして、もしくは、冷や |
|---|
辛口純米神蔵
蔵内風景
住所：〒606-8305 京都府京都市左京区吉田河原町1-6
アクセス方法：出町柳駅から徒歩7分
定休日：日・祝
見学可能時間：ご予約可能時間：9時～17時
見学料金：-
電話番号：075-771-0246
御酒印帳とは、御酒印帳公認酒蔵を巡り、御酒印(お酒ラベル)を収集し貼り付けて、お酒の感想などを記録して楽しむものです。御酒印帳の左ページに登録銘柄ラベルを貼り、右ページに蔵元の特徴、お酒の特徴や行った思い出などご自由に書き込むことができます。また、スクラップブックや旅の思い出日記など、ご自由に使用して頂く事も出来ます。
価格：¥1,500（税別・送料別）
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