株式会社中勇酒造店 | 酒蔵巡り。全国公認酒蔵のお酒ラベルをコレクション

酒蔵について

酒蔵名：株式会社中勇酒造店

創業年：明治39年（1906年）

蔵開きイベント：毎年2月11日に蔵開きを開催

御酒印帳取扱

予約必須

飲食店・直売所併設

中勇酒造店は1906年、宮城県加美町（旧中新田町）にて創業しました。代表銘柄である「天上夢幻（てんじょうむげん）」は約40年前に先代当主が趣味であった登山に名も無き試験醸造酒を持参し、山頂で雲海を望みつつ飲んだその一杯に、「天の上で夢か幻を見ているような味わいだ」との一言を登山仲間であった画家の岡部和彦先生より頂戴し誕生しました。
天上夢幻は口当たりが優しく、口に含むと米の旨味が感じられる淡麗うま口の酒質をモットーに、原料の水は全て奥羽山系伏流水を使い、洗米・浸漬は全量限定吸水という手法で秒単位で管理しています。現在では数少ない和釜を用いて蒸米作業を行い外硬内軟と呼ばれる、理想的な原料処理を実現しています。
また近年では全国新酒鑑評会連続金賞やサケコンペティション吟醸部門1位など様々な酒類コンテストでの受賞を果たし、県内最小規模の生産量ながら、高品質少量生産で手造りの地酒を醸しています。
直売所も併設しており無料で試飲もできます。

御酒印帳登録銘柄について

ラベル

登録銘柄：天上夢幻吟醸原酒超辛口

芳醇な香りとキレの良さを兼ね備え、原酒でありながらもシルクのように滑らかな口あたりで飲みやすい吟醸酒です。「天上夢幻」誕生の起源となった商品で、先代当主が日本酒もウィスキーのように氷を浮かべてロックで香りを楽しみながら飲めるようにと開発しました。以来40年以上のベストセラー酒となっております。

【原料米】宮城県産「蔵の華」100％使用
【精米歩合】50％
【アルコール度】17度以上18度未満
【日本酒度】+12
【酸度】1.5
【アミノ酸度】1.2

おすすめの飲み方	冷やしてストレートもしくは大きめの氷を入れてロックでゆっくりと吟醸香を愉しんで頂ければと思います。