酒蔵について

酒蔵名：上川大雪酒造株式会社 緑丘蔵(りょっきゅうぐら)

創業年：2017年

蔵開きイベント：-

2017年、三重県で休業中だった酒造会社を、冬はマイナス20℃にもなる大雪山系の麓、豊富な天然水と広大な農地、そして年間約200万人が訪れる「層雲峡温泉」を有する北海道上川郡上川町に移転し、北海道12番目となる酒蔵「緑丘蔵」を創設しました。
酒蔵の無かった土地に酒蔵をつくり、その土地のこだわった素材で、世界に通用する日本酒（地酒）を醸し、『6次産業化地方創生ビジネス』のイノベーションを目指します。
「飲まさる酒（＝ついつい飲んでしまう酒）」を目指し、手造りの伝統的な手法で一本一本のもろみを丁寧に仕込む、小仕込み・高品質の酒造りをおこなっています。
仕込み水は万年雪を冠する大雪山系の湧水を源流とする、酒造りには理想的な約7℃の天然水。酒米は信頼で結ばれた顔のわかる生産者のつくる、北海道産の酒造好適米を使用。我々を信頼してくれている生産者と、上川町の美味しい天然水に敬意をはらい、純米酒のみ醸造しています。

御酒印帳登録銘柄について

その他の情報

アクセスについて

住所：〒078-1761 北海道上川郡上川町旭町25番地1

アクセス方法：車：旭川紋別自動車道「上川層雲峡IC」より国道39号線経由、約3分
JR：旭川駅から上川駅、特急利用で約45分

定休日：火曜・水曜（祝日は営業）、不定休あり

見学可能時間：-

見学料金：見学無料。見学窓から自由に中を覗くことが可能。

URL：https://kamikawa-taisetsu.co.jp/

電話番号：01658-7-7388