三重
酒蔵名：株式会社大田酒造
創業年：明治25年(1892年)
蔵開きイベント：「半蔵まつり」 例年3月開催(2021年は中止)
御酒印帳取扱
飲食店・直売所併設
インターネット販売あり
大田酒造は、周囲に白鷺が飛び交う静かな田園地帯に囲まれた地で厳寒期のみにできる限り手作業にこだわり、主に三重県産・伊賀産の酒米を使い地域に根ざした少量の酒造りを行っております。2016年「G7伊勢志摩サミット」では半蔵 純米大吟醸 磨き40がワーキングディナー乾杯酒として各国首脳に振る舞われました。純米大吟醸や純米酒のラインナップに定評があり、ワイングラスや燗酒など幅広い飲み方を提案しております。令和元年より、七代目蔵元杜氏を中心に丹精込めて仕込んでおります。若い感性と情熱でさらなる品質向上を目指します。
密度の高い林檎の香り。洗練された酸、米を慈しむような甘みと旨み。緻密に芯のあるボディーで、ラストまで喉肌に寄り添うような味わい。大きいワイングラスで香りが華やかに楽しめます。「林檎のような華やかな香りとお米の優しい甘み、程よい酸がチーズ、パスタ、エビやカニ料理によく合います」※明太子パスタやクリーム系のパスタと相性◎です
使用米：神の穂
精米歩合：50%
アルコール度：15度
日本酒度：+2
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
| おすすめの飲み方 | 10度ぐらいに冷やして |
|---|
【出麹をみる杜氏】
【木桶仕込み風景】
【小売部 酒蔵りかこ(368号線沿い）)営業時間9：30～19：00（年中無休）TEL0595-24-6521】
住所：〒518-0121 三重県伊賀市上之庄1365-1
アクセス方法：三重交通 上野名張線「上之庄」バス停より徒歩5分
定休日：定休日：土曜日・日曜日・祝日 営業時間：9：00～17：00
見学可能時間：時期により開催。要予約。
見学料金：ー
電話番号：0595-21-4709
御酒印帳とは、御酒印帳公認酒蔵を巡り、御酒印(お酒ラベル)を収集し貼り付けて、お酒の感想などを記録して楽しむものです。御酒印帳の左ページに登録銘柄ラベルを貼り、右ページに蔵元の特徴、お酒の特徴や行った思い出などご自由に書き込むことができます。また、スクラップブックや旅の思い出日記など、ご自由に使用して頂く事も出来ます。
価格：¥1,500（税別・送料別）
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