広島
酒蔵名：醉心山根本店
創業年：万延元年（1860年）
蔵開きイベント：-
予約必須
インターネット販売あり
創業は万延元年（一八六〇年）。明治の中期、当時約二十の銘柄を有していたが、当時の当主はこれを一つにまとめんと昼夜考え、夢枕に白髪の老人の言により当初『醉心（よいごころ）』と命名。以後「きょうかい３号酵母」として分離・技術面の向上等もあって有名になるに従い、『醉心（すいしん）』と呼ばれるようになる。
特に大正年間、全国酒類品評会で三回連続して優等賞を獲得し、「名誉賞」を受賞。醉心の名を馳せ、全国的なブランドとしての地位を確立。『横山大観 愛飲の酒』としても知られ、その信用と信頼を得て今日に至る。
『軟水』と、60％まで磨き上げた白米を合わせて丹念に醸すことで生まれた、上品でキメ細かな飲みあきしない『味吟醸』。落ちついてお酒と料理を楽しむ日にお奨め。
使用米：山田錦・一般米
精米歩合：60％
アルコール度：15度
日本酒度：+2.5
酸度：1.6
アミノ酸度：非公開
| おすすめの飲み方 | 常温／少し冷やして |
|---|
青のれん 醉心ななめ玄関
住所：〒723-0011 広島県三原市東町１-５-５８
アクセス方法：JR三原駅から東に歩いて、約１０分
定休日：土曜・日曜・祝日
見学可能時間：月曜～金曜 １０：００～１６：００ ただし、現在は、蔵見学は当面の間中止
見学料金：-
URL：http://www.suishinsake.co.jp
電話番号：0848-62-3251
御酒印帳とは、御酒印帳公認酒蔵を巡り、御酒印(お酒ラベル)を収集し貼り付けて、お酒の感想などを記録して楽しむものです。御酒印帳の左ページに登録銘柄ラベルを貼り、右ページに蔵元の特徴、お酒の特徴や行った思い出などご自由に書き込むことができます。また、スクラップブックや旅の思い出日記など、ご自由に使用して頂く事も出来ます。
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