酒蔵について

酒蔵名：招徳酒造株式会社

創業年：1645年

蔵開きイベント：招徳酒造蔵開き　毎年3月、10月

招徳酒造は洛中にて木村家が酒造業を興したのが始まりで、1645年（正保2年）にはすでに醸造業に従事していました。大正時代に名水の地として知られる京都市伏見区に移転し、現在もここで酒造りを行っています。招徳は「米と米麹だけで造られる純米酒こそが日本酒本来の姿である」と考え、純米酒つくりを昭和40年代より復活。お米から生まれる自然な旨味、酸味の生きた味わいを追及し続けています。原料米は主に京都府産米を使用し、丹波の西山農場や嵯峨越畑の農家などと連携し、さまざまな品種のお米を商品によって使い分けしています。会社敷地内に井戸を有し、仕込みに使用しています。やわらかな口当たりの中軟水で、仕上がるお酒も自然にはんなりとやさしい味わいに仕上がるのが特徴です。

※御酒印ラベルは1,000円（税込）以上のご購入で進呈させて頂きます。

御酒印帳登録銘柄について

その他の情報

アクセスについて

住所：〒612-8338　京都府京都市伏見区舞台町16

アクセス方法：京阪・近鉄丹波橋駅より徒歩13分
京都市バス81系統西丹波橋下車すぐ

定休日：3月～10月・・・土日定休、 11月～2月・・・日定休

見学可能時間：3月～10月・・・9時～17時、11月～2月・・・9時～17時　※要事前予約

見学料金：ー

URL：http://www.shoutoku.co.jp

電話番号：075-611-0296